日別アーカイブ: 2012年10月5日

９月２６日のご飯のおともは、弘前市から。
青森ではご存知の方がほとんどではないでしょうか？

『なすのしそ巻き』です！

やってきたのは、「郷土料理しまや」さん。
特製の合わせ味噌をなすですくって、赤紫蘇を巻いてたっぷりの油で焼きます。
焼加減は、なすを見るのではなく葉っぱを見ると良いそうですよ♪
紫蘇が赤くなってきたら完成！

津軽伝統の料理ということですが、青森に来て２年目の私は
見るのも食べるのも、これが初めてです！

果たして、そのお味は・・・♪

紫蘇と味噌の香りがとってもよく、なすを噛むと味噌のうま味がじゅわ～っと広がります☆
なすの焼加減、味つけも絶妙で、ご飯を食べる手が止まりません！

放送後、会社でも「津軽独特だって知らなかった」という人が多数！
小さい頃から当たり前のように食べていたようです。
嶋谷さんに巻き方も教えていただいたので、同じ味は出せなくても
私も家で作ってみようかな～と思いました♪

郷土料理しまやの皆さん、ありがとうございました！！

カテゴリー: あなログ | タグ: ご飯のおとも | コメントは受け付けていません。

新シリーズ突入！！

by atv

アニョハセヨ！
井手です。

１０月７日に放送のトコトン韓国！！
新シリーズが始まります！！

これまでは…
全羅北道を特集してきました☆
写真をのせま～す。

<全州>

昼間は商店、夜には居酒屋に変わるカゲメッチュにて♪

カゲメッチュでこうした美味しい料理と一緒にビールを楽しめます♪
最高ですね！！

全州韓屋村も雰囲気がとってもよかったです。昔の伝統を感じられますよ♪

<コチャン>

う～み～！

<プアン>

案内してくださった方と♪カムサハムニダ！！

プアンのあさり粥、忘れられない味です！！絶品！！

禅雲寺に向かう途中の道にて。

<南原>

恋のまち・南原♪
夜景も綺麗でした。

ぼけていますが…。ハート型です♪

ロマンティックな街、南原☆大好きになりました！

<スンチャン>

コチュジャンの名産地です！！

１０月７日（日）の午後４時５４分からの放送では、
忠清道シリーズの始まりです♪

取材にいったとき、コスモスが綺麗に咲いていました☆
ハプニング？もありつつリポートしてきましたので、
放送をご覧下さい！

カテゴリー: あなログ | コメントは受け付けていません。