ご無沙汰しています、佐藤です。
皆さんは今年、お花見には行きましたか？
私は弘前公園に、２日連続で行っちゃいました！
花びらひらり。青空との共演も
夜桜も。どちらも見ごたえがありました。
東京から大学時代の先輩が遊びに来てくれたのですが、
あまりの美しさに感激。私まで嬉しくなりました。
桜を見ながら飲んだ、つめた～いりんごジュースも美味しかったです。
弘前さくらまつりが開幕した４月２３日の青森うまいもの図鑑では、
その時期にぴったりの「桜そば」をご紹介しました。
作っているのは、土手町の近くにある
創作郷土料理の店 菊富士です。
綺麗なピンク色の麺が特徴的なこの桜そば。
食紅の入った熱湯でこねて、桜の葉の粉末で風味を出しています。
出来上がった麺からは、桜餅のようないい香りが～♪
鼻から桜の香りがすぅっと心地よく抜けていきます。
そばの甘味も感じられて、喉越しも良いです。
甘めのつゆがまたよく合います。
つるつるいけちゃいます
さくらまつり期間限定のこのメニュー。
今年は３年ぶりに復活したということですが、来年はどうなるのでしょうか。
今年の桜を思い出すと、桜そばがなんだか縁起が良い気がするので、
ご主人、よろしければ来年もよろしくお願いいたします！笑
ご主人、女将さん、ありがとうございました！！
今日の青森うまいもの図鑑は、黒石市のご当地そばです。
春の味覚がた～っぷり入った一品。ご期待ください♪
