路面の雪が溶けて乾いているところを見ると、嬉しくなります。
このまま春まであんまり降らないといいのですが・・・!
さて2月最初の青森うまいもの図鑑でご紹介したのは、
そんな雪深~い冬の青森空港で活躍する除雪隊、
ホワイトインパルスをモチーフにした一品。
ホワイトインパルスカレー!!
青森空港の2階にある「レストランロイヤルカフェ」のメニューです。
この真っ白なカレーは、滑走路に積もる雪のイメージ。
多くのカレーはスパイスにターメリックを使いますが、
ホワイトインパルスカレーには使っていません。
カルダモンやシナモンなど、色のつきにくいスパイスだけを
10種類以上組み合わせます。
具材は、バターとブイヨンで味付けした旨味たっぷりのシーフード♪
★おもしろポイント(^^)★
お皿には、青森空港の滑走路がプリントされています!
それと、
とてもマイルドでクリーミーな口当たりです!
ココナッツミルクの甘みもきいています。
が、意外にスパイシー!!
バターで味付けしたシーフードが、ルーに深みを加えてくれます。
ホワイトインパルスが解散する3月31日までの限定メニューです。
お皿にもスプーンにも、遊び心がピリッときいたホワイトインパルスカレー。
皆さんもぜひ青森空港へ~!!