日別アーカイブ: 2011年9月1日

佐藤アナから、“なんとかトラウト？”という川魚をいただきました。

先日放送された、おしゃべりハウス「おでかけ天国」の釣りの取材のお土産だそうです。

名前がハッキリしないモヤモヤ感はあるものの、とりあえず料理してみることにしました。

まずは、シンプルにバターと塩でジュー♪

全く飾り気のない盛りつけ（笑）

う～ん♪これはもう、王道！ご想像の通り美味しかったです。

そして、ここでちょっとアレンジをしたくなった私。
ふと目に飛び込んでくるトマト缶。

「そう！気分はイタリアよ！イタリアといえばトマトよ！」ということで作ったのがこちら！

なんとかトラウトのトマト煮！

初めにお魚をオリーブオイルでカリカリっと焼いて、トマト缶を投入！
塩・コショウ・バジルなどでチョチョイッ！と味付けしました。

イタリア～ン♪

美味しかったですよ。ええ、美味しかったです。
十分イタリアンな気分になれました。

でも、焼き魚で十分かもしれないなぁって思いました（笑）