１１月７日のご飯のおともは、中泊町からでした。
１１月２日のブログにちらっと書きましたが、この日の県内は一部で暴風警報が出るほどの悪天候。
中泊町もそのひとつ！
いつもは外で撮影するオープニングも、この様子では撮れません。
さむい・・・
こうした中ご飯を持ってやって来たのは、「しじみ亭 奈良屋」
「しじみ」ということは、もちろん・・・
十三湖で採れた新鮮なしじみを使った、「しじみ佃煮」です！
丸大豆醤油、本みりん、グラニュー糖、山椒、
そして金沢から取り寄せたという水飴と一緒に煮込んでいきます。
強火で一気に煮るのが、美味しくできるコツ。
焦がさないようかき混ぜながら５０分ほど煮込めば、完成です。
しじみのいい香りが広がって、噛むたびに優しい甘じょっぱさがジュワッと出てきます。
お酒を飲んだ翌朝も、ご飯が進みそう♪
まさに、お酒もご飯も大好きな私にぴったりの一品です！
しじみ佃煮は、通信販売でも購入できますので、皆さんもぜひ～☆
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撮影終了後・・・
お昼はしじみづくし～！！
しじみラーメンにしじみ釜飯、しじみチャウダーなどなど...
おなかいっぱいいただきました！おいしかったなあ～～（o＾＾o）
しじみ亭奈良屋の皆さん、ありがとうございました！！
そして、強風にも関わらずわざわざ外に出て見送ってくださった奈良さん、ありがとうございました（；_；）
来週水曜日の青森うまいもの図鑑は、井手アナウンサーのご当地バーガーです。
お楽しみに！
