自然の恵み

10月最後の青森うまいもの図鑑で紹介したのは・・・

白神の

白神の

緑

カレー

カレー

.
.
.
白神グリーンカレーです!(今回は難問でした)

DSC_2164

鰺ヶ沢町にある、白神自然学校一ツ森校の中にある
農家レストランしらかみの人気メニュー。

地元産の鶏肉や野菜がたっぷり入ったカレーは、
およそ半日じっくりコトコト。。。
色付けに使うのは、ほうれん草のペースト!
綺麗な緑色は、白神山地のブナをイメージしているそうです。

トッピングにもたっぷりの野菜♪
一ツ森校の畑で採れたものを素揚げにしています。

試食の時間は至福の時

試食の時間は至福の時

いろいろな野菜の旨味と甘みがぎっしり詰まっているぅー!

名脇役なのが、ココナッツミルク。
主張しすぎることもなく、隠れすぎることもなく、
そっと隙間に甘みを加えてくれる絶妙な加減。
さういふものにわたしはなりたい。

いやぁおいしかった!!

平日は予約が必要とのことです。
TEL:0173-82-7057 まで♪

山下さん、神さん、ありがとうございました!!

山下さん、神さん、ありがとうございました!!

カテゴリー: あなログ   タグ:   この投稿のパーマリンク

コメントは受け付けていません。