２月１５日放送のじんじんcaféで紹介した
牛乳とお酢で作るカッテージチーズと、
そのカッテージチーズを使ったチーズケーキ♪
おかげさまで大変好評だったようで、
作り方のお問い合わせをいただきましたので、
改めてブログで紹介しますね！
＜じんじんcafé的 手作りカッテージチーズ＞
牛乳とお酢で作る！カッテージチーズ☆
【 材料 】 牛乳２５０ｃｃ、酢 大さじ１と１/２
１．鍋に牛乳を入れて弱火で５０～６０℃くらいに温めます。
※耐熱のボウルに入れて電子レンジであたためてもＯＫ！
※沸騰させないように注意してくださいね。
２．酢を加えて軽くかき混ぜて５分程置いて、分離するのを待ちます。
３．ざるの上にキッチンペーパーをしいて、こします。
自然に水分が落ちるのを待ちます。
４．別のボウルに水を入れてキッチンペーパーをつまんで軽くすすいで
酢を落とします。
５．軽く絞ったら出来上がり。
※無理に絞るとパサパサしちゃうので気を付けてください。
＊作ったチーズは２～３日で食べきってくださいね＊
＜手作りカッテージチーズでつくるチーズケーキ＞
手作りカッテージチーズで作る簡単チーズケーキ♪
【 材料 】
手作りカッテージチーズ およそ１２５g（牛乳５００ＣＣ、お酢大さじ３でできます）
卵２個、砂糖５０ｇ、はちみつ大さじ１、
ヨーグルト大さじ２、塩 少々、薄力粉３５g
１.手作りカッテージチーズをフードプロセッサーなどでかくはんして
なめらかにします。
２.ヨーグルト、砂糖、塩、はちみつ、卵を加えて混ぜます。
３．さらに小麦粉を入れて、とろりとした生地にします。
４．炊飯器の内釜に流し入れて普通に炊きます。
焼き機能があるものでしたら、それに合わせて下さい。
５．スイッチが切れたら、出来上がり！
取り出して粗熱をとったら、冷蔵庫で冷やしていただきます。
ブルーベリーのソースやアンズソースなどをのせてどうぞ♪
ぜひ、作ってみてください♪
３月のじんじんcaféは、３月１５日（日）１１時～放送予定です！
次回もお楽しみに（*^o^*）
