郷土料理っていいですよね

何だか、わかりますか？

津軽の郷土料理・なすのしそ巻きです。

元々なすという野菜があまり好きではなかった私ですが
妻の母が作るこの料理が絶品ですっかり虜になり、
何本でも食べてしまいます。

家庭によって味は違うと思いますが、
うちの場合は ほんのり辛く、そして味噌のまろやかな
おふくろの味です。

日本酒、ビール、焼酎・・・
どんな酒にも合いますね。
ついつい酒が進んでしまう一品です。

皆さんはどんな郷土料理がお好きですか。