タグ別アーカイブ: ２ndシーズン

日曜日。皆さんいかがお過ごしですか？
このブログを書いているということは・・・私はニュース勤務です。
今日は春先のようなぽかぽかした陽気で、ぽやーっと散歩に出かけたくなります。
勤務が終わる頃には寒くなっちゃってますかねー（泣）
　
　
　
さて、１１月１３日は、青森うまいもの図鑑史上初☆高速道路からでした。
東北自動車道 青森県内唯一のサービスエリア、津軽ＳＡ（下り）のご当地丼

『金木豚（きんもくとん）ミルフィーユ丼』です。

この丼、現在開催されている「どんぶり王座決定戦」のために開発されました。
　
　
　
＊＊＊(゜∀゜)どんぶり王座決定戦とは・・・？＊＊＊

ＮＥＸＣＯ東日本が今年初めて開催したイベントで、
北海道～関東のＳＡ、ＰＡの１５０店舗がご当地丼No.1を競い合うというもの。

金木豚ミルフィーユ丼は、県内唯一出品される代表選手なのです！

のっているのカツは、五所川原市金木町で育った金木豚を
ミルフィーユ仕立てに、つまり、重ねて層にしています。

このカツをカラッと揚げたら、水菜をのせたご飯の上にトッピング。
たっぷり野菜ときのこの甘酢あんをかけたら、完成です。

ミルフィーユカツ、サックサクです！
そしてとってもジュ～シ～♪脂身がおいしいんです。
旨味たっぷりの肉汁が口いっぱいに広がって・・・
シャキシャキ野菜と甘酢がまた食欲をかき立てます。
　
　　
「どんぶり王座決定戦」では、おいしいと思った丼に投票できます。

郵送やインターネットからも投票できますよ♪
がんばれー青森県のご当地どんぶり！！
　
　
　
取材が終わった１１時ごろには、お客さんが続々と！
立て続けにオーダーが入ったため、一瞬の隙を狙って一緒に写真を撮っていただきました。

岩渕さん、ありがとうございました！！

皆さんもおでかけの際はぜひ津軽ＳＡ（下り）でお楽しみください。

こんにちは。今日は暖かかったですね～（●＾＾●）
本格的な冬が来る前に、雪のない景色を目に焼き付けておきます！
　
　
食欲の秋が過ぎても、おいしいものを食べ続けますよー！
昨日の青森うまいもの図鑑を見てくださったかた、ありがとうございます。
そのひとつ前から振り返りますね。

１０月３０日は、十和田市のラム丼でした。

　
　
十和田市の郊外にあるラム肉専門店『ラム善』にお邪魔しました。

店主の笹渕さんは北海道出身で、ラム肉はいわばソウルフード。
ですが、このラム丼は本場北海道にもない、オリジナル丼です。

仕込み中・・・・

ラム肉はやわらかくて脂肪分が少なく、高タンパク＆低カロリーという嬉しいお肉♪
脂にはクセがあるため、出来るだけ脂の少ないラム肉を提供しているそうです。

その自慢のラム肉を、玉ねぎと一緒に特製のタレでじっくり煮込みます。
それをアツアツのご飯にたっぷりのせて完成！

＊＊＊

やわらか～いお肉に甘じょっぱいタレがしみ込んでいて、ご飯が進みます。
ラム肉ならではなのか、後味もあっさり！

これでなんと１杯３９０円！
リーズナブルな価格もありがたいですね♪

ラム善の皆さん、ありがとうございました！！

　
　
お店データ…..φ(・v・　)

『ラム善』

住所: 〒034-0041 青森県十和田市相坂長漕１４７−２
電話:0176-24-9607

お店の前にはヤギがいました（笑）

昨日はついに初雪が降りましたねー！
今朝起きたら思いのほか積もっていて、ドタバタしてしまいました！
明日は早起きしよう。。。　
　
　
さて、１０月１６日の青森うまいもの図鑑は、むつ市大畑の
サーモン丼でした。

こちら、ただのサーモンではありません（＾＾）
淡水魚で知られるニジマスを津軽海峡で養殖した、ここでしか獲れないブランド魚、
海峡サーモンです！
　
　
作っているのは、夫婦かっぱの湯で人気の奥薬研修景公園レストハウス。

合わせ酢を混ぜて酢飯を作り、海苔を散らしてから
たっぷりの海峡サーモンの中落ちをのせます。

海峡サーモン、甘い～～♪
脂がのっていて口の中でとろけますが、しつこくありません。
酢飯の甘酸っぱさがまた絶妙で、箸が止まらなくなります！

レストランの中でも、リピーターとなる人が多いメニューだそうで、
取材中も「サーモン丼！」と注文する方がたくさんいらっしゃいました。
とってもおいしいので、ぜひ食べてみてください☆

池田さん、和田さん、ありがとうございました！！

明日は津軽ＳＡで楽しめるご当地丼をご紹介します！
18時15分からの「ＡＴＶニュースワイド」ぜひご覧ください。

こんにちは！佐藤です。

この画像の意味は後で・・・

１０月ももう下旬ですね。暖房はまだつけていません。
少し期間があいてしまいましたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか。
どんどん寒くなりますが、おいしいものを食べて元気出していきましょう☆
　
　
というわけで、青森うまいもの図鑑を振り返っていきます。

１０月２日は、青森市浪岡から。
見た目も豪快な、ちゃんこラーメンです。

道の駅なみおかのレストラン アップルヒルにお邪魔しました。

浪岡出身の元横綱 隆の里（鳴戸親方）が巡業の際に
よくアップルヒルにいらっしゃっていたそうで、
青森はりんごだけではなく相撲も盛んだと広めたくて作ったそうです。

作り方は、まさにちゃんこ鍋のよう！
特製味噌を使ったスープに、肉団子、焼き豆腐、つがる豚のロース肉が入ります。

トッピングの野菜は、炒め専用の味噌を使い、最後に香り付けのごま油を。
キャベツにニンジン、もやしなど、たっぷりのりますよ～♪

調理に使った鉄鍋ごと出てきます！

まず、スープがとてもおいしいんです。
肉団子やつがる豚の旨みや甘みが出ていて、深みのある味わい。
シャキシャキ野菜がまた食を進ませます。

　
ごちそうさまでした・・・と思いきや、
ちゃんこらーめんはこれで終わりではありませんでした。

麺を食べ終えてから「待ったなし！」と叫ぶと・・・・・・・
（☆ポーズは冒頭の写真参照＾＾）

店員さんがおじやを作ってくれるんです♪

肉と野菜のダシがぎゅっと詰まったおじや・・・
ふぅふぅ言いながら食べるのがたまりませんねぇ

実はちゃんこラーメンには２種類あり、
今回私がいただいたみそ味は「豚しゃぶ味噌ごっつぁんラーメン」
もうひとつは、しょうゆ味の「カルビ醤油どすこいラーメン」です。
おじやはどちらも無料でサービス。
「待ったなし」が恥ずかしい方は、普通に「おじやください」でいいそうです（＾－＾）

みなさんもぜひ横綱級のおいしさを味わってみてください。

アップルヒルの皆さん、ありがとうございました！！