キラリ☆逸品　〜一度は食べてみたい高級りんご食パン〜

2018/9/4

今回の“キラリ逸品”は、青森市浜田にあるパン店で９月から予約を開始している高級食パンを池田麻美アナウンサーが取材。
このパン店で今力を入れているのは、国内生産量日本一を誇る県産リンゴをリンゴを使った食パン。
もっと県外の方にリンゴのおいしさを知ってもらいたいという思いから考案。食パン１本（1、５斤）にリンゴ６個分を贅沢に使っていて、普通の食パンよりもずっしり重いのが特徴。
食材のリンゴは主にふじ。岩木山麓のリンゴ農家から仕入れている。そのリンゴをオーブンで焼き、ソフトドライリンゴにして生地に練り込んでいる。作っているのは店長の加藤洋平さん（３８）。
パン職人歴１７年のベテランだが、この高級食パンの完成に半年間
試行錯誤を繰り返したという。どこを切っても顔を出す「ずっしり
贅沢りんご食パン」は、リンゴの自然の甘さと程よい酸味そして
やわらかな食感がと食パンとは思えないおいしさ。一度は食べてみたい贅沢な逸品。

　　

        

わちぺでぃあ「凍らせるとおいしいもの」

2018/8/23

季節は秋に近づきながらも、まだ暑さが残る今日この頃。
手軽に涼しくなれる、「凍らせるとおいしいもの」を調査！
街の声をもとに、全20品目を試しました。
「おいしい」か「微妙」か判定してくれたのは、青森山田高校調理科の皆さん。

【試した食材】
ヨーグルト、豆乳、カステラ、クリームパン、みたらし団子、ようかん、納豆、ホヤ、
グミ、プリン、クリームチーズ、アボカド、乳酸菌飲料、漬け物、ポテチ、さきいか、
わらび餅、コロッケ、干し芋、クッキー（全20品目）

【結果】
トップ３はプリン、ようかん、クリームパン
最も不評だったのはコロッケでした。冷凍コロッケですもんね…

        

きらり★逸品　奥入瀬はちみつの優しいかすてら

2018/8/21

今回の“キラリ逸品”は、十和田市焼山にあるホテルのスイーツを五月女舞香アナウンサーが取材。
７年前にオープンした奥入瀬渓流にほど近い場所にあるホテル。その中にあるスイーツ工房で一番人気は「奥入瀬はちみつの優しいカステラ」。多いときで1日５００個も売れるという名物カステラをパティシエがまごころ込めて作っている。
食材は地元にこだわっていて焼山で採れた上品な甘さのアカシアの
ハチミツとおいらせ町の地卵を使用。丸いココット皿に入っているのはホテル内のラウンジで雄大な景色を見ながら味わうことができる。一見普通のカステラのようだが中は生カステラとバニラプディングのハーモニーになっていてとろける食感。やわらかいためスプーンでいただく。
手作りの甘く魅力的な香りがホテルのラウンジまでただよっていて、食欲がそそられる。お土産用も販売している。
ふわっふわでとろっとろのやさしい食感に心までいやされてしまう逸品。


※お問い合わせ　
　　　奥入瀬 森のホテル　森の中のスイーツ工房
　　十和田市大字法量字焼山36-20　　TEL：0176-70-5000

        

わちぺでぃあ「アイシングクッキー」

2018/7/19

アイシングでパッと思いつくのは「冷やすこと」なのでは？今回のアイシングは「砂糖をペースト状にし、洋菓子やパンを飾る糖衣」です。中でもアイシングクッキーは自分で作り、５感で楽しめるお菓子。夏休みも間近！子供の夏休みの工作に、孫の帰省のお土産に、自身の芸術センスの確認？！に、青森らしい夏の思い出を手作りしてみよう。

アイシングクッキー教室＆販売　いちごきんぎょ　西岡さくらさん
（青森市中佃）

アイシングクッキー作り挑戦！
　佐藤アナが実際にアイシングクッキー作りに挑戦！
　絵柄は、青森ならではのねぶた！

     

わちぺでぃあ「身近なねぶたを調査！」

2018/6/28

青森市の街中にある「ねぶた」を佐藤香アナウンサーが徹底調査！
ねぶたモチーフのお焼き、ねぶたデザインのご当地マンホール、市内にかかる橋の欄干にもねぶた！
新青森駅の新幹線発車メロディーは、上下線で異なるねぶたの囃子が使われています。
さらに、夏季限定で善知鳥神社にはねぶたのご朱印帳、廣田神社ではねぶたのご朱印を頂くことができます。
青森市内では、様々な形で一年中身近にねぶたに触れ合うことができますよ。
ねぶた祭り本番を前に、街にねぶたを探しに出かけてみませんか？

◎場所詳細
ねぶた焼き　　青森県観光物産館アスパム１階
　　　　　　　　１個１２０円　
　　　　　　　
ご当地マンホール　　東部カラー　青森駅前交番目の前
　　　　　　　　　　西部カラー　新青森駅　東口

橋の欄干のねぶた　あすなろ橋（青森駅隣）
　　　　　　　　　
駅の階段ねぶた絵　青森駅５、６番線ホーム

ねぶた御朱印帳　善知鳥神社（〜８月末までの期間限定）
　　　　　　　　初穂料　1000円

ねぶた御朱印　　廣田神社（７月１７日〜８月７日期間限定）
　　　　　　　　初穂料　1000円

ねぶた御神燈　　廣田神社

新幹線発車メロディー　新青森駅で上り/下りホーム