わっち!! - のぞいて！バックナンバー

• シン・アオモリ「ラーメン店が始めた洋食キッチン」

  2025/2/28

  ライスボール実土里さんが県内のフレッシュな新情報をどこよりもはやくお届けするシン・アオモリ。
  
  今回は青森市のラーメン店を紹介する。公務員を経て修業後、ラーメン店主になった石岡浩二さんが作る渾身の一杯は、戦後、ラーメン屋台で提供されていた祖父の津軽ラーメンをアレンジした中華そば（850円）。だしの基本は2種類のイワシ（ヒラコ・カタクチ）と、脂のりが違う煮干しや燻製を加えることでより芳醇でコク深さが増します。かえしは家庭で普段使っているような醤油を使う事で、祖父が作っていた素朴な味に近づけています。麺は中太麺。ツルツル・モチモチ、スープに絡むとするっと入っていき、大ぶりのチャーシューにメンマ、たっぷりのネギがアクセントです。シンプルで整っており、すぐにもう一口食べたくなる昔ながらのあっさり煮干し中華。
  
  そんなラーメン店で月曜限定で始めたのは、洋食キッチン。今はなき青森市内の洋食有名店で30年腕を振るった廣瀬シェフが作る本格的な月替わりの洋食メニュー。今回いただいたのはチキンピタカライス。溶き卵に絡ませてじっくり焼いた鳥のむね肉をバターライスにのせ、手作りのデミグラスソース・ホワイトソース・オーロラソースとチーズで味わう自慢の一品。
  
  中華そばとチキンピタカライスを味わった後、店主から「洋食キッチンの名付け親になって欲しい」と依頼が。シン・アオモリ初の試みに、実土里さんも大興奮。その名も「ｃｒｅａｍｙ-ｍｅ-　クリーミーミー」。みなさん愛してあげてくださいね！
  
  店　名　支那そば　いしおか
  住　所　青森市緑3丁目8−8
  定休日　月曜日　（祝日除く）
  営業時間　
  火〜日曜日　午前11時〜午後2時30分
  土日のみ　7時30分〜10時（L.O.午前9時50分）
  
  店　名　creamy-me- クリーミーミー　
  （実土里さんが付けた店名です）
  営業日　月曜日（祝日の場合は休み）
  インスタ　sinasoba_isioka

  

    

  

    

  

    

• #わっちタグ「#地域おこし協力隊」

  2025/2/27

  青森県内の気になるモノ・コトに＃（ハッシュタグ）をつけて紹介する
  「＃わっちタグ」
  今回は「＃地域おこし協力隊」
  
  「地域おこし協力隊」とは、過疎や高齢化の進行が著しい地域が、地域外の人材を積極的に受け入れ地域協力活動を行ってもらい定住、定着を図るというものです
  
  今回の「わっちタグ」では、東通村の「地域おこし協力隊」の活動を調査
  彼らはなぜ縁もゆかりもない東通村にやって来て、ここで何をしようとしているのか？
  
  白川舞アナウンサーが密着取材しました

  

    

  

    

  

    

• 粋酔う街DO！「鰺ヶ沢町ではしご酒」

  2025/2/26

  夜の街で料理とお酒と出会いを求めて我満紗千子がはしご酒を楽しむ「粋酔う街Do！」
  
  今回訪れたのは鰺ヶ沢町。
  
  一軒目は家族での食事もお酒も楽しむことが出来るカフェレストランへ
  
  1杯目のお酒は生のグレープフルーツの美味しさを味わうことが出来るサワーを楽しんだ
  
  出てきた料理を見てそのボリュームにビックリ。
  
  2軒目は落ち着いた雰囲気の居酒屋へ。
  
  鰺ヶ沢町の地酒を楽しんだ後は
  
  青森県の日本海側でとれたという早春の味・生ワカメのしゃぶしゃぶに感動！
  
  〆は鰺ヶ沢町で有名なひらめの漬け丼をお茶漬けで。

  

    

• 朝イチ行ってきました「青森魚菜センター浪打支店へ」

  2025/2/25

  放送当日の朝にリポーターの小野寺アナウンサーが気になるスポットに出向き青森の旬を取材する。
  
  今回は青森市の【青森魚菜センター浪打支店】で旬の魚介類や果物を調査。また、精肉店の焼鳥や総菜も紹介する。
  小野寺アナがいただく朝イチグルメはお魚か？お惣菜か？
  
  スタジオでは、小野寺アナが買ってきた食材やお惣菜を紹介し、今後の旬の情報を伝える。先川さんへのお土産は？
  

  

    

  

    

  

    

• 旅々スミマセン「平内町でアポなし散歩」

  2025/2/24

  今回の旅々スミマセンは、川口さんと白川アナが平内町をブラ散歩。
  
  時折吹雪くあいにくの天候の中、平内町の小湊駅からスタート。
  最初に入ったお花屋さんでは、婦人部で代表を務めるお店のお母さんがすすめる平内産の“ほたてかりんと”に舌鼓。
  
  その後は、番組スタッフにも大人気という平内町の隠れた名物“赤魚の飯寿し”と青森市内からもお客さんが買いに来るという“手羽先揚げ”をお土産として購入。
  
  川口さんが気になっていたというケーキ屋さんでおすすめのスイーツをいただいた後は、先川さんも来店した中華料理店で一番人気のメニューをいただきました。
  
  ・フラワーデザイナー　はなぞの
  電話：017‐755-3676
  住所：平内町大字小湊字小湊302-1
  営業：午前8時30分〜午後6時00分　不定休
  商品：ほたてかりんとう「あどはだり」　350円（税込）
  
  ・飯田鮮魚店
  電話：017-755-5032
  住所：平内町大字小湊字小湊71-7
  営業：午前8時30分〜午後6時00分　日曜定休
  商品：赤魚飯寿し　1,000円（税込）
  
  ・肉の町田
  電話：017-755-3171
  住所：平内町大字小湊字新道14-1
  営業：午前8時〜午後7時　日曜定休
  商品：手羽先揚げ　100g　198円　/　チキンレッグ　1本378円　/　あんず　218円
  
  ・お菓子工房　プティ・ボヌール
  電話：017-755-3585
  住所：平内町大字藤沢字家ノ下7-3
  営業：午前10時〜午後6時　火曜定休
  商品：川口さん　ショコラフランボワーズ　540円（税込）
  白川アナ　いちごのフロマージュショコラ　540円（税込）
  
  ・中華料理　龍松閣
  電話：017-755-5514
  住所：平内町大字小湊字下タ田1-2
  営業：（昼）午前11時〜午後2時
  　　　（夜）午後5時 〜午後8時
  定休日：毎週火曜日
  商品：川口さん　　かにチャーハン　1,000円　　キョーザ（5個）　600円
  白川アナ　　カルビ冷麺　1,100円　　各税込み