- ベじたぼー日記ロケダイアリー

• ２０１２　＃４７

  2012/11/24

  先週に続き、立派な大根を収穫した♪
  
  加藤アナが毛豆をぬこうとしたが、なかなか簡単にはぬけない。
  去年経験のある井手アナが自信たっぷりにぬこうとしたが、去年のやり方を忘れていた(^_^;)
  ある方向から引っ張ってだめだったら、逆方向から引っ張ればぬけるっていうのが正解☆
  
  落花生を掘ってみたら、たくさんできていた♪
  よく洗って４０分塩ゆでし、２０分むらして「ゆで落花生」にして食べてみた。
  新鮮なとれたてでなければ味わえない「ゆで落花生」はホクホクしていておいしかった♪
  落花生の主産地・千葉出身の駒井アナも試食した。
  来週は駒井アナが落花生であるモノを作ると宣言！
  駒井アナは「バタピ」と言ったが、それって酒のつまみじゃ…(^_^;)

  

    

  

    

• ２０１２　＃４６

  2012/11/17

  ２週間ぶりに畑に行った☆
  
  ８月１５日に種をまいた大根が立派に育っていた♪
  隣の畑を見学してみたら、４倍ほどの太さの大根に圧倒された(@o@)
  やっぱりプロの仕事は違うと実感。
  
  白菜も葉が元気に生い茂っていたし、ニラも種がたくさんできていた(^_^)
  でも札幌大球（巨大キャベツ）はまだまだ結球の気配がなかった(^_^;)
  
  ことし豊作だったゴーヤはさすがに枯れていたので、処分した。
  インゲンも収穫時期が終了したので処分した。
  
  秋なので虫もいなく、快適に農作業ができた☆
  

  

    

  

    

• ２０１２　＃４５

  2012/11/10

  畑で収穫した毛豆を使って「ずんだ餅」を作り始めた☆
  塩ゆでした毛豆をさやから取り出し、さらに薄皮もとって、すりこぎでつぶそうとしたのだが、うまくつぶれない(>_<)
  最初はすりこぎでたたきつぶし、そのあと砂糖をたしながらペースト状になるまで、すりつぶした。
  さらにお湯を足して加熱し、最後に塩を少し加えて味を調えた。
  これで「ずんだ」は完成☆
  
  並行してゆでておいた切り餅に、ずんだをからめて「ずんだ餅」が完成した☆
  
  試食した加藤アナいわく「おいしい。食感と甘さがちょうどよい。９５点」と高評価だった(^o^)

  

    

  

    

• ２０１２　＃４４

  2012/11/3

  もう完全に秋だというのに、程よいサイズのキュウリが８本も収穫できた♪
  
  毛豆を収穫した♪
  １粒から何粒の実ができたのかを数えてみたら…
  井手アナのほうは１２６粒、津田アナのほうは２７２粒！
  毛豆（大豆）の繁殖力には驚かされた。
  
  この毛豆を使ってスイーツ作りにとりかかった☆
  そのスイーツの名は「ずんだ餅」
  豆をペースト状にすりつぶし、甘くし、餅にからめて食べるという、仙台近辺ではポピュラーなお菓子だ。
  岩手県南（旧伊達藩）出身の津田アナにとって、「ずんだ餅」はなじみ深いはずなのだが、なぜかテンションが低い(-_-)
  どうもトラウマがあるとのことだった…
  （次週に続く）

  

    

  

    

• ２０１２　＃４３

  2012/10/27

  ２週間ぶりに畑に行った☆
  １０月に入ったので、そろそろ収穫が終わった作物は処分しようと思ったが…
  まだまだとれそうな感じだった♪
  
  郷間アナがピーマンを収穫したが、慣れていないせいか、へたがとれた状態だった(^_^;)
  
  井手アナが奥深いところにキュウリを発見した☆
  郷間アナに取ってもらったが、その様子は運動会のリレーのようだった(^o^)