- ベじたぼー日記ロケダイアリー

• ２０１２　＃１

  2012/1/7

  「いも煮対決」が始まった
  
  「いも煮対決」とは、秋の収穫シーズンに行われる「べじたぼー日記」の恒例行事
  毎年、岩手風と福島風のどちらのいも煮がおいしいかを競います
  
  岩手風のいも煮を作るのは津田アナ
  福島風のいも煮を作るのは池田アナ
  
  津田アナは、いも煮に使う白菜、大根、ニンジンを収穫しに畑へやって来た
  サイズが小さいものが多かったけど、なかにはまあまあのサイズの野菜も収穫できたよ♪

  

    

  

    

• ２０１１年末すぺしょー

  2011/12/30

  ＡＴＶアナウンサーたちが野菜作りに取り組むようすを伝える「べじたぼー日記」
  ２０１１年の「べじたぼー」を、井手アナ、佐藤アナ、津田アナ、池田アナが、それぞれ振り返ります

  

    

  

    

  

    

• ＃４０

  2011/12/31

  こんにゃく作りにリベンジした！
  とっておいたイモを使って、先週と同じ手順ですすめた。
  
  先週と違うのは以下２点
  ?@先週はイモをすりおろしてから３．３倍の水を投入したが、今回は水の中へすり下ろすようにした…途中で気づいたんだけど(^_^;)
  ?A凝固剤として、先週は重曹を使ったが、今回は貝殻焼成カルシウム（水酸化カルシウム）を使用した。
  
  そうしたら、こんにゃくらしきものが鍋の中に浮いていた！
  
  次回からは「岩手ｖｓ福島いも煮対決」をお送りします。
  今回のこんにゃくも、もちろん食材として使うよ(^_^)v

  

    

• ＃３９

  2011/12/24

  畑で収穫した巨大なコンニャクイモで、こんにゃく作りに挑戦した☆
  
  １．コンニャクイモを洗って、４分割する
  ２．ある程度、皮をむいてすりおろす
  ３．イモの３．３倍相当の水を足して、手で練る
  
  　　ＺＺＺ　しばらく放置　ＺＺＺ
  
  ４．さらに練る
  ５．水に溶いた凝固剤を混ぜて力強く練る
  ６．バットに入れて形を整える
  　　
  　　ＺＺＺ　しばらく放置　ＺＺＺ
  
  ７．切り分けて、熱湯で３０〜４０分煮る
  
  上記の手順で作ってみたのだが…
  お湯の中でコンニャクは固まるどころか、溶け出していった(ToT)

  

    

• ＃３８

  2011/12/17

  畑で収穫した白菜を細かく刻んで、塩こんぶと和えるという、簡単なおつまみを津田アナが作った(^o^)
  料理名を聞いたら、「塩こんぶ白菜」と津田アナは答えた（そのまんまだべな！）
  試食した池田アナの反応はイマイチだった(^_^;)
  
  半年ぶりに駒井アナが畑にやってきた。
  久しぶりの畑ではしゃぐ駒井アナだったが、期待していた落花生が手のひらにのるくらいしか取れず、テンション急降下↓
  塩ゆでして食べてみたが、ゆで時間が少々短かったみたいだった…