わっち!! - わっちtheキッチン

• 秋なす丼

  2026/10/20

  ☆ 青森山田高校 調理科教諭　梅田弥昇彦
  
  【材料１人分】
  なす・・１本、目玉焼き・・１個、ご飯・・適量、青ねぎ・・少々、白ごま・・少々、片栗粉・・適量、サラダ油・・大さじ２
  ＜照り焼きのタレ＞
  おろし生姜・・小さじ1/2、酒・・大さじ１、みりん・・小さじ１、しょうゆ・・小さじ２、砂糖・・小さじ1/2、水・・大さじ１
  
  【作り方】
  １．なすを輪切りにして片栗粉をまぶす。
  ２．フライパンにサラダ油を入れて熱し、１のなすを並べ中火で両面を焼く。
  ３．タレの材料を混ぜ合わせる。
  ４．なすが焼けたら３のタレを入れてからませる。
  ５．器にご飯・焼いたなす・目玉焼きを盛り付ける。仕上げに刻んだ青ねぎと白ごまを散らして完成！
  
  《番組内では材料や分量などが変更になる場合があります。あらかじめご了承ください》

  

    

• 豆腐ソーセージのカレーチャーハン

  2026/10/19

  ☆ＡＴＶアナウンサー　小野寺紀帆
  
  【材料２人分】
  豆腐ソーセージ・・１パック(４本)、ごはん・・適量、ミックスベジタブル(冷凍)・・100g、サラダ油・・大さじ１、カレー粉・・小さじ２、しょうゆ・・小さじ２、塩・こしょう・・少々
  
  【作り方】
  １．豆腐ソーセージを４等分に切る。
  ２．フライパンにサラダ油を入れて熱し、豆腐ソーセージを炒める。
  ３．焼き色がついたらミックスベジタブルを凍ったまま加えて炒める。
  ４．ごはんを入れ、ほぐしながら炒める。
  ５．カレー粉・しょうゆ・塩・こしょうで味付けして完成！
  
  《番組内では材料や分量が変更になる場合があります。あらかじめご了承ください》

  

    

  

    

• ハロウィンモンスターおにぎり弁当

  2026/10/16

  ☆ 笑顔になれるお弁当教室「KAORIGOHAN」　高谷 香織
  
  【材料１人分】
  温かいご飯・・200g、のり・・全形１枚、ミニウインナー・・２本、ベーコン・・適量、ツナ・・1/4缶、マヨネーズ・・小さじ１弱、スライスチーズ・・１枚、鮭そぼろ・・適量、ミニトマト・・１個、卵焼き(ミイラ風)・・１切れ、塩ゆでブロッコリー・・適量
  
  【作り方】
  １．ご飯を４等分しそれぞれをラップで丸め、４つ切りにしたのりで包む。
  ２．ウインナーとベーコンをフライパンで焼く。
  ３．ツナの油を切り、マヨネーズと和える。
  ４．スライスチーズを８個丸く型抜く。片抜きしたチーズをさらにストローで型抜き目を作る。
  ５．１のおにぎりに包丁で切れ目を入れ、それぞれにウインナー・ウインナー＋ベーコン・ツナマヨネーズ・鮭そぼろを詰める。
  ６．おにぎりに４のチーズを貼りつける。
  ７．ミニトマト・卵焼き・ブロッコリーとともにお弁当箱に詰めて完成！
  
  《番組内では材料や分量などが変更になる場合があります。あらかじめご了承ください》
  

  

    

• すりごま団子

  2026/10/15

  ☆ 青森月見寮　管理栄養士　渡辺 直子
  
  【材料】
  冷凍うどん・・１玉(200g)、砂糖・・50g、黒すりごま・・40g、片栗粉・・50g
  
  【作り方】
  １．冷凍うどんを解凍し、みじん切りにする。
  ２．切ったうどんをレンジ(600w)で２分加熱してつぶす。
  ３．つぶしたうどんに砂糖・黒すりごま・片栗粉を加える。
  ４．適当な大きさに丸め、油をひかずにフライパンで焼く。
  ５．両面に焼き目がついたら器に盛り付けて完成！
  
  【栄養価】
  エネルギー・・715kcal　たんぱく質・・13.4g　脂質・・22.5g
  炭水化物・・121.3g　食塩相当量・・0.6g
  
  《番組内では材料や分量などが変更になる場合があります。あらかじめご了承ください》

  

    

• 〜ほろほろ鶏の韓国水炊き〜 タッカンマリ

  2026/10/14

  ☆ グローバルキッチン サイゴン　鈴木勇
  
  【材料】
  鶏手羽元・・300g、鶏もも肉・・130g、じゃがいも・・150〜200g、長ねぎ・・１本、ニンニク・・２〜３かけ、おろし生姜・・５g、水・・700mL、酒・・50mL、塩・・小さじ1/2、鶏がらスープの素・・小さじ１、黒こしょう・・少々
  ＜タレ＞
  しょうゆ・・大さじ２、酢・・大さじ１、砂糖・・小さじ１、コチュジャン・・小さじ１〜２、おろしニンニク・・小さじ1/2、粉唐辛子・・小さじ1/2、ごま油・・小さじ1/2
  
  【作り方】
  １．鍋に水700mL・酒50mL・手羽元300g・ニンニク・おろし生姜を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、弱めの中火で15分ほど煮る。
  ２．じゃがいもを１〜1.5cm程度の輪切りまたは半月切りに、鶏もも肉と長ねぎを一口大にして加え、塩・鶏がらスープの素も入れ12分ほど煮る。
  ３．煮ている間にタレの材料を混ぜ合わせる。
  ４．じゃがいもと鶏もも肉に火が通ったら、器に盛り付け黒こしょうを軽く振り、タレを添えて完成！タレにつけながら召し上がれ♪
  
  ≪番組内では材料や分量などが変更になる場合があります。あらかじめご了承ください≫