日別アーカイブ: 2012年10月31日

こんにちは！久しぶりのブログ更新になってしまいました（´｀）
明日から11月ですね。ついこの間夏の思い出を振り返ったばかりだと思ったのに、早いものです。
風邪などひかないよう気をつけましょうね～！

さて、10月10日の青森うまいもの図鑑は、五所川原市市浦からでした。

市浦自慢のご飯のおともがあると聞いてやってきたのは、道の駅十三湖高原。

市場にほとんど出回らないことから*☆幻の牛肉☆*と呼ばれる市浦牛を
甘辛く煮込んだ『市浦牛のしぐれ煮』です♪

鍋に市浦牛、下茹でしたゴボウ、しょうがをたっぷり入れて・・・
味付けは醤油、砂糖、みりんにお酒だけ。

味が均等になるようかき混ぜて、圧力鍋でおよそ20分。

蓋をあけて煮汁がなくなるまで煮詰めれば、完成です！

できたてです！もう我慢できない～！

待ちに待った試食タイム♪
市浦牛のうま味と存在感に感激しました。おいしい！
ゴボウの食感も絶妙でしょうがもきいていて…幸せな気持ちに（○＾＾○）

八木澤さん、トーサムグリーンパークの皆さん、ありがとうございました！！

食欲の『秋』はもうすぐ終わりますが、私の食欲は冬になっても増すばかりです！