今年最初のTHE TIME,列島中継はつがる市から
津軽に根付く漬物文化を紹介しました！
花やお寿司のようにも見えますが…ぜ～んぶ漬物！
朝早くからありがとうございました！！
地元農家の野菜や米を使って漬物を作り続けているのは
「つがる女性加工」のみなさん。
実は以前わっち‼ニュースでも取材をしていて
約5年ぶりの再会となりました！
取材後に記念撮影♪（2020年）
「ひらめきのタケ」こと開発者の竹内さん♪（2020年）
竹内さんはこれまで県産りんごを使った「りんごのしそ巻き」や
もち米・赤じそ・キュウリ・キャベツを混ぜた「すしこ」などを考案！
幅広い世代が食べやすい漬物にアップデートし続けています！
農家の保存食として何でも漬物にしていた文化が進化して
青森の食卓を彩ってきた「津軽の漬物」
これからも多くの人に愛されますように（^^）
竹内さんまた会いに行きますね！すしこ大好き！
