作成者別アーカイブ: 小野寺紀帆

大型連休期間中、シリーズでお伝えしている「東北・新潟お取り寄せグルメ」
日替わりでそれぞれのエリアの放送局からおうちで楽しめる自慢のお取り寄せグルメを紹介しています！

今日は青森から今が旬の魚「海峡サーモン」を紹介しました。
体長およそ70センチ！大きくて迫力があります(＾O＾)

津軽海峡に浮かぶいけすで養殖されている海峡サーモン。
潮の流れが速い津軽海峡での養殖は難しくこれまでに２度、時化によっていけすが全壊し
サーモンが全滅してしまったそうです。それから改良を重ね荒波に耐えられるいけすが完成！
厳しい環境の中で育つ海峡サーモンは「銀鱗をまとった虹色の貴婦人」とも称される姿へと変わっていきます。

身はプリっと引き締まっていて濃厚な脂がたまりません(*^_^*)
中おちは脂が少しあっさりとしているので後味が良くて食べやすかったです！
今回紹介したセットには漬け丼専用のたれ付き。味わい方を変えられるのも楽しみのひとつですよ～♪

活〆お刺身さくと中おちセット（特製漬丼用タレ付）は
「北彩屋」のホームページから購入できます。7月中旬までの期間限定です！
コロナ禍で中々遠出が難しいいま、食で旅をしてみてはいかがでしょうか？(^^)/

あけましておめでとうございます。
今年も一年よろしくお願いします(*^^*)

さて、みなさんはどんなお正月をお過ごしですか？？

私は、この年末年始はオンライン飲み会をしたり
普段は滅多にしない運動をしたりしていました！久しぶりの筋肉痛です(´-`)ｲﾃﾃ
免疫力アップのためにも適度な運動は大事ですね٩( ᐛ )و継続できるかな・・・

話は変わりますが、
先日我が家に一通の封筒が届きました！
開けてみると、、、

中身は認定証！！！
家で過ごす時間が長かった2020年、『いつかやりたい』と思っていたことを
何か1つトライしてみようと思い、、、
食育インストラクターの資格を取得しました(*^o^*)/

コロナ太りと戦いながらも(勉強している時間は何かしら甘いものを食べていたくなります…よね？笑)
なんとか無事に修了試験を終えることが出来ました(*^^*)
5月から始めて気がついた頃には雪がちらつくシーズンになっていましたが… 笑

旬の食材についてや、ずっと興味があった介護食・乳幼児の食事についても学べたので
収穫は盛り沢山でした(*^^*)
なんだか、新しい扉を開いて世界が広がったような感覚です！

今回身につけた知識を少しでも活かして県産食材の魅力をもっと発信していけるよう
また、食を支えている農業・漁業のみなさんを応援し盛り上げていけるよう頑張ります！！

改めまして今年も一年よろしくお願いします。

昨日スーパーへ行くと早くも店頭に鏡餅が並べられていました。
年末年始が少しづつ近づいているのですね…
今年も残すところ1ヶ月弱、
寒さもさらに増すので気を引き締めて過ごさねばと思いました！

さて、そんな私の最近のブームは県産りんごを毎日食べること！
(佐藤アナも最近りんごを食べているのですね♪
※詳しくは前回の佐藤アナのブログをご覧ください。偶然にも同じ日にりんごのことを考えていたなんて奇跡！被ってごめんなさーいと思いつつ嬉しかったです笑)

社会人になってから毎朝バナナとヨーグルトを欠かさず食べているのですが、
最近はりんごも仲間入りしています(^^)
もちろんそのまま食べても美味しいのですが、、、(こんな感じで飾り切りをひたすらする日も！)

せっかくなのでアレンジをしてみよう！
と思い立ちケーキをつくりました（＾_＾）

エントリーNo.1
『りんごのタルト』

甘く煮たりんごの下には
2層のチーズとヨーグルトソースが隠れています(^^)
りんごの甘酸っぱさと濃厚なチーズがやみつきになりますよ！
…うーん、味は良いのですがちょっとタルトが小さかったですね、残念（´-`）

エントリーNo.2
『りんごの薔薇チーズケーキ』

ホットケーキミックスとクリームチーズで作った簡単ケーキです！小さいフライパンを使って20分で完成しました(๑˃̵ᴗ˂̵)
ホットケーキミックスがクッキーのようなサクサク食感で、シャキシャキジューシーなりんごの薔薇とぴったりでした（＾Ｏ＾）
…うーん、クリームチーズに薔薇がやや沈没しかけたのはなぜ？？巻き方に問題があったのでしょうかね…
え？なんかベーコンにも見える？？確かに…。

私のイマイチなアレンジはともかく、
青森のりんごはどの品種もとても美味しい！これは間違いありませんね！！
美味しいりんごを生産して下さる農家さんに感謝しこれからもたくさん食べます(^^)/

さぁ、次は何を作ろうかな〜♪
考えているだけで幸せな気持ちになります(*^_^*)

今日放送された「走街！ちゃり日和」は五戸編でした(^^)/

ふれあい市ごのへでは肉厚でコリコリ食感のたまらない
青森きくらげを購入！
自宅に帰ってから様々な料理に加えて美味しくいただきました(*^^*)
ロケに行った日の夜はポン酢をつけて刺身で食べ…さらに！

ゴーヤチャンプルに変身〜！
後日ニラ玉炒めに入れても美味しかったです(^^)
五戸ならではの食材が揃うふれあい市ごのへまた行きたいです٩( ᐛ )و

続いて向かったのはひばりのダリア園！
約150種、1500株の色や形の異なるダリアが一面に広がっていてとても美しかったです。
華やかさやどこか妖艶な雰囲気のあるダリアにうっとり魅了されていると、、、
我満さんがある名前のダリアを発見！！
その名も『セクシーポーズ』

私がカメラを構える前からこのポーズをしてくれていました笑　
多くの球根植物は1度植えると開花は1度きりですが
ダリアは何度も花を咲かせてくれるので
長く楽しめるのが嬉しいですよね(*^^*)癒されました〜

次回のチャリ旅は五戸編Part2！
今回の続編になります。大好きなあの果物を堪能してきました！放送をお楽しみに(^^)

話は変わりますが、
10月から毎週金曜日のわっち‼︎ニュースを担当することになりました。
一緒に金曜日を担当する高山キャスターからは『でらさんなら大丈夫(目を細めてニッコリ)』と
先週の放送前、何度も励ましの言葉をいただき初めてあの席に座る私を支えてもらいました。
ATVには頼りになる先輩がたくさんいるので本当に心強いです…感謝感謝（ ; ; ）
(ちなみに『でらさん』とは私、小野寺のあだ名で
入社当初高山さんと近藤さんが付けてくれました！)
青森に来て今月で丸1年。まだまだ未熟者ですが1つずつ出来ることに取り組んで
２年目も全力で走り続けます！

少しでも”見ていてほっとできる安心する”キャスターになれるよう頑張りますので、
改めてこれからもよろしくお願いします！