１４日放送の「わっち！！cafe」きょうのおやつは、
今年、２０２１年は丑年！ということで、
ウシ、東北地方の方言で「べこ」にちなんだおやつをご紹介しました。
それがこちら♪
べこもち！
彩り鮮やかで美しい「べこもち」
今回は東通村の「りらっくすmama東通」さんが作った「べこもち」（129円・税込）をご紹介しました。
（青森市・A-FACTORYで購入しました）
べこもちは、もち米とうるち米の粉と砂糖、塩をこねて作られたお餅。
彩り鮮やかで見た目にも美しいべこもちは、
下北地方で古くから食べられている伝統菓子で、
お祝い料理としてふるまわれたり、おやつとしても食べられています。
べこもちの名前の由来は諸説あるそうで、
①もちを作る過程で、牛の背中のようにまとめていくことから
②黒砂糖と白砂糖の組合わせが牛のまだら模様に似ていることから
③ザラメを使うとべっこう色になることから
などと言われています。
そのままでももちろんおいしいのですが、
りらっくすmama東通さんのオススメは、
＜１＞電子レンジでチンして、さらにオーブントースターで焼く
または、
＜２＞短冊状にカットして、米粉や小麦粉をまぶして油で揚げる
という食べ方だそうです。
まずは美しい柄を楽しんで、そのあとはおいしくいただく、という
目でも舌でも楽しめるおやつです♪
下北地方の郷土料理「べこもち」のあまりの美しさに、
いつか作っているところも見てみたいな、
さらには、いつか自分でもべこもち作りに挑戦してみたいな、と思いました（^o^）
「わっち！！cafe」毎週木曜14：55～ぜひご覧ください♪
