タグ別アーカイブ: ３ｒｄシーズン

こんにちは！
お気に入りの傘をなくしたショックで
いつまでも新しい傘を買えないまま、梅雨が明けた私です。

遅くなってしまいましたが、青森うまいもの図鑑を振り返ります！

やきそばのまち・黒石市から紹介したのは、

ブラストん丼！

このボリュームでなんと税込み６００円。かなりお得です。
黒石駅前にある、焼そばの店ブラストへ。
（黒石、ブラックストーンの略！笑）

焼そば専門店のブラストさんは、焼そばに使う材料で何か
胃袋を応援できるものを作れないかと考え、
ブラストの豚丼、すなわちブラストん丼を開発したそうです。

たっぷりの豚バラ肉は、炒めてから一旦ザルにあけて脂を落とすという
ありがたいお気遣い。
特製甘辛ダレで味付けをして、一枚一枚丁寧にご飯の上に。

プラス７０円で黄身トッピング♪

ジューシーなお肉、甘辛ダレ、コクのある卵・・・
もうご飯がすすむすすむ～！！どうしましょう。
焼そばのお肉は脇役ですが、これは主役になりえるなと思いました。

とまらないよ～

ちなみに、この丼からはみだす量は「大盛り」
案外ペロリといけちゃいますが、心配な方は普通盛りからどうぞ☆

宮崎さん、ありがとうございました！！

６月最後の青森うまいもの図鑑に登場したご当地そばは、
これまでのうまいもの図鑑史上もっとも驚きのメニュー！（※わたし調べ）

アワワ・・・

蕎麦にのっているのは、なんと！

こ、これは・・・

そう、五所川原市で４０年近く愛されているソウルフード、
みわやさんの美味しい美味しいあげたいです！

あげたいってこれですよ。

作っているのは、立佞武多の館６階にある「展望ラウンジ 春楡（ハルニレ）」です。
開館１０周年記念ということで、「めでたいそば」！おめでとうございます！！パチパチ

かけそばにあげたいをのせるという、シンプルな作り方ながら
インパクトがありすぎるこのメニュー。

もちろん中にはあんこ

まず蕎麦だけ食べてみると・・・とっても美味しい！
つるんとした喉ごしにダシのきいたつゆがよく合います。

では勇気を出して（笑）、いただきます！！

ゴクリ・・・

サクッ・・・
おや？あげたいの甘みとつゆの塩気が以外にも合わなくない！
食べ進めていくとあげたいがどんどんつゆを吸ってふくれていきます。笑
私としてはさくっとした食感のほうがおすすめです。

天ぷらそばでもない、けいらんでもない、めでたいそば。
今まで食べたことない味で、人間の幅が広がりました。

こちらは６月限定メニューだったのですが、ぜひ試したいという方は
みわやさんであげたいを買って、お家で蕎麦にのせてみてください（笑）
新しい世界が見えること、間違いなしです。

立佞武多の館の皆さん、ありがとうございました！！

とっても愉快な立佞武多の皆さま。
次はどんなお楽しみが待っているのか、これからも目が離せません！

６月１９日は、何の日～～～？

せーのっ・・・
「太宰治の誕生日～～！！（＾o＾）」

というわけで！６月１８日の青森うまいもの図鑑は、
タイムリーに「太宰らうめん」を紹介しました。

何を隠そう、私の愛読書は「人間失格」。気合が入ります。
（※念のため、タイトルに親近感があるとかそういうことではないです）

「恥の多い生涯を送ってきました」・・・

作っているのは、金木町観光物産館マディニーの中にある
「太宰らうめんと郷土料理の店　はな」

太宰は生前６月のこの時期に帰省して、根曲がり竹とわかめの入った若竹汁を好んで食べていたそうです。
それをラーメンにアレンジしたのが、この太宰らうめん。

津軽の煮干だしをベースにしたスープに細ちぢれ麺！
煮干だし大好きな私には、たまりませんでした～！
シャキシャキとした根曲がり竹は食感が良く、
つるんとした麺と交互に食べるといくらでも食べられちゃいます。

太宰はこの根曲がり竹＆わかめが好きだったんだなあと思うと、
時代を超えて何だかロマンを感じますね。

花田さん、ありがとうございました！！

明日の青森うまいもの図鑑も、２週連続でわたくし佐藤が担当します。
なぜかって？
順番を変えてまでも、今、絶対に紹介しなければならないモノがあったからです！！

その驚きの正体は、明日のＡＴＶニュースワイドでお確かめください（＾＾）

６月最初の青森うまいもの図鑑に登場したのは、
むつ市大畑で２０年以上愛されているご当地ラーメン！

イカチャンポン麺です。

語呂もウキウキする感じでいいですね。いかちゃんぽんめん！

大畑バイパス沿いの「街道の茶屋　きんぱ」へ。

お寿司も出しているきんぱさんでは、どうしてもイカの耳と足が残ってしまっていたそう。
それを何とか活用できないかということで、このメニューが出来ました。

使っているイカは、お刺身で食べられるほど新鮮なもの！
豚肉、たっぷりの野菜とともに炒めたら、秘伝のタレであんかけにします。

これを煮干し＆トンコツのＷスープのラーメンにかけたら・・・

熱々イカチャンポン麺の完成♪

甘めのあんにイカの旨味が出ていて、味付けが絶妙。麺にこれでもかと絡みます。
ズルズルっと麺をすすって、スープをズズーー
プリプリのイカとシャキシャキ野菜の組み合わせに、食べる手が止まりませーん！

こうして書いていたらまた食べたくなってきました(ToT)

この時の自分がうらやましい

石塚さん、ありがとうございました！！