こんにちは！新名です。
皆さん暑い時こそ無性に辛いものが食べたくなる！そんな時ありませんか？？
今日の「わっち!!」金プレでは
「旨辛グルメ」を特集でお送りしました。
今回は狩股アナウンサーと共に「旨辛料理」がいただけるお店へ！！
まずご紹介したのは
青森市新町にあります「辛口工房」の
「ムチムチホルモンチゲ」
見るからに辛そうですよね！！
実際はグツグツ鍋が煮えてこの写真よりも、もっと辛そうな見た目でした。
今回辛さレベルを1番低いものにしていただいたんですが・・
私たち２人にとっては物凄く辛い！！
狩股アナは隣で汗をかきながら食べていました。
物凄く辛いんですが、鍋の中にたっぷりホルモンや豚肉、シジミが入ってるので
辛さの奥に旨味感じられてまさに「旨辛グルメ」でした。
「ムチムチホルモンチゲ」に続いてご紹介したのは
伊藤食品株式会社八戸工場で作られている「あいこちゃん辛鯖味噌煮」！！
最初食べ始めて数秒は美味しいサバの味噌煮なんですが、
後から辛さが追いかけてきます。
芯までしっかり辛さを感じるんですが、決して素材であるサバを邪魔しないんです
辛さと脂がしっかりのったサバのジューシーさを一緒に感じられる
「旨辛な缶詰」でした。
「あいこちゃん辛鯖味噌煮」を使った旨辛レシピを伊藤食品株式会社の方に伺いました。
皆さんも是非自宅で「旨辛グルメ」試してみて下さい
◆レンジで簡単！辛鯖麻婆なす◆
～材料～
・辛鯖１缶
・なす2本
・ごま油 大さじ２
・みりん 大さじ１
・鶏がらスープの素 小さじ１
～作り方～
- なすを横半分に切り、縦に3等分する。
- 耐熱容器になすを入れごま油を絡め、軽くラップをして
電子レンジ600Wで3分加熱する。 - 一度取り出し、みりん、鶏がら、身を崩した辛鯖を缶汁ごと加えて
さらにレンジで2分加熱したら完成
◆辛鯖回鍋肉風◆
～材料～
辛鯖 １缶
きゃべつ 1/4個
玉ねぎ 1/4個
人参 1/4本（35g）
ピーマン 1個
にんにく 1片
みりん 大さじ1.5
醤油 小さじ2
ごま油 大さじ1.5
～作り方～
- にんにくとごま油をフライパンで熱し、香りがしてきたら
人参、玉ねぎ、ピーマン、キャベツの芯近くの硬い部分を炒める。 - ある程度火が通ったら残りのキャベツを加え軽く炒める。
- みりん、しょうゆ、辛鯖を缶汁ごと加え、炒めて全体がなじんだら完成。
◆辛鯖チーズ焼き◆
～材料～
辛鯖 １缶
とろけるチーズ お好みで量は調節
～作り方～
- 辛鯖を缶汁ごと耐熱皿に移す。 とろけるチーズをのせて
トースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。
◆辛鯖温玉うどん◆
～材料～（2人前）
辛鯖１缶
うどん２玉
卵黄または温泉卵２個
きゅうり １本
めんつゆ 大さじ１
ごま油 大さじ１
～作り方～
- 麺を茹で冷水でしめて水気をきる。
- きゅうりを千切りにする。
- 辛鯖(缶汁ごと)をほぐし、めんつゆ、ごま油を混ぜる。
- 麺、きゅうり、辛鯖、卵を盛り付け。
