月別アーカイブ: 9月 2014

サバだしラーメン

こんにちは！今日は水曜日、青森うまいもの図鑑の日です。

先週は、八戸市のサバだしラーメンをご紹介しました！

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作っているのは、八戸市公会堂の１階にある「里山夢食堂」。
煮干しだしのラーメンが大好きでよく食べる私ですが、サバだしは初めて！

ブランド魚・八戸前沖さばの頭と中骨を、
にんにくやショウガなどの野菜と一緒に煮込んでだしをとります。
臭みの元となる血合いを丁寧に落とし、アクもこまめにとるため、
丼の底まで見えるような、澄んだ綺麗なスープに♪

トッピングには、これまた八戸前沖さばの竜田揚げ！
これだけでも売ってくれぇー（´゜д゜｀）という常連さんがいるほどの味。

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サバだし、全体的にまろやかでおいしい！
臭みはまっったく感じませんでした。

気になる竜田揚げはというと、しっかりとしょうゆの味がついていて
塩味のスープとの相性抜群です。
じゅわ～っとタレの旨味が出てきて、もう絶品でした。。。
もしこの竜田揚げがお惣菜やさんにあったら、毎日買うと思います。

ラーメンと私

ラーメンと私

７年前、八戸大学ビジネス科の学生と一緒に考案したというこのラーメン。
今でも大人気のメニューだそうです。

里山夢食堂の皆さん、ありがとうございました！！

里山夢食堂の皆さん、ありがとうございました！！

食堂の入り口で販売しているパンも大人気！！

こぞって買い求めるスタッフ一同（笑）

こぞって買い求めるスタッフ一同（笑）

どれも無添加で、種類もた～くさんあって、おすすめです♪

青森うまいもの図鑑は今日もこの後ＡＴＶニュースワイド内で放送です。
井手アナが紹介するスイーツ、ご確認ください！

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おしゃべりハウス！

by atv

こんにちは！
井手です。

おしゃべりハウスをみて頂けましたか？
河村アナとテニスをしている？ポーズで写真☆

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私、井手は、きのう髪をカットしました！
「セミディ丈」☆

５センチくらい切りました～。スカっ♪

では！

 

 

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にんにく×カレー

こんにちは！にんにく大好き佐藤です。

先月、そんな私の心のよりどころ☆田子町ガーリックセンターから、
スタミナ満点カレーをご紹介しました。
ギルロイカフェの、田子にんにくビーフカレーです！！

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ご覧のとおり、にんにくがゴロッと３粒も！

大好きなにんにくに、マイブームのカレー・・・
こんな幸せがあるでしょうか！？！？（Ｔ Ｔ）

使っているビーフは、ブランド牛・三戸田子牛。
にんにくコショーとカレー粉で下味をつけ、
焼き色をつけてからコトコト煮込みます♪

ルーには、隠し味として田子産のりんごジュースと特製ミルク。

最後に田子にんにくの素揚げをトッピングすれば完成です！

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口に入れた瞬間はピリ辛かな？と思ったんですが、
だんだんとフルーティーな甘みが出てきます。
じっくり煮込んだお肉はやわらかく、全体に旨味が・・・
ホクホクにんにくの存在感に、ほくほく（＾＾）

お決まりのにんにくポーズ♪ガーリックセンターの皆さん、ありがとうございました！！

お決まりのにんにくポーズ♪ガーリックセンターの皆さん、ありがとうございました！！

取材終了後は、お昼がてら恒例のお食事タイム♪♪♪
た～～っぷりのにんにく料理を食べて、帰路に。
途中ディレクターとカメラマンは牛乳を飲んでいましたが、
あの量のにんにくの前では無駄な抵抗に終わり、
会社でくさいくさいと言われていましたとさ・・・笑

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ぶどう！

by atv

こんにちは！
井手です。

おしゃべりハウスの昼までまてないで、
タレントのけんずろうさんと一緒に
諏訪内観光ブドウ園に行ってきました♪

１０月１５日頃まで楽しめるという諏訪内さんのブドウ園。

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諏訪内さんが、食べごろの品種を教えてくれましたし、
ブドウといっても形や色がひとつひとつ違って、すっごく面白かったです。
もちろんあまーいブドウにも満足！！

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そのあとのジンギスカンもおすすめです。
ブドウをみながらジンギスカンを堪能できますよ☆
諏訪内さん、案内をしていただきありがとうございました。

では！

 

 

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